Text

Referensi Komplet A - Z Bakery

---

Buku ini menyajikan informasi lengkap mengenai dunia bakery—khususnya roti—dengan pendekatan dari A hingga Z: mulai pengenalan bahan, fungsi masing-masing bahan, hingga tahapan proses pembuatan roti dan peralatan yang dibutuhkan. Ditujukan bagi pembaca yang ingin memahami teknik dasar maupun peluang bisnis di industri bakery, buku ini merangkum pengetahuan serius namun mudah diikuti.
perpuskita.id
+9
Gramedia
+9
kubuku.id
+9

Ditulis berdasarkan pengalaman penulis sebagai praktisi bakery lebih dari 15 tahun, termasuk sebagai baking instructor di perusahaan tepung nasional, buku ini juga memuat wawasan standar bahan baku internasional dan materi dari pelatihan profesional dalam dan luar negeri

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Referensi Komplet A - Z Bakery

No. Panggil

641.3 Sya r

Penerbit

Solo : Metagraf., 2013

Deskripsi Fisik

xviii, 142 Hlm ; 19 Cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786029212679

Klasifikasi

641.3 Sya r

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 1

Subjek

Bisnis

Info Detail Spesifik

Bisnis

Pernyataan Tanggungjawab

Husin Syarbini

Informasi Lainnya

Login Admin

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar