Pemanfaatan Biji Kecipir ; Sebagai Sumber Protein Dalam Bentuk Tempe

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Pemanfaatan Biji Kecipir ; Sebagai Sumber Protein Dalam Bentuk Tempe

Text

Pemanfaatan Biji Kecipir ; Sebagai Sumber Protein Dalam Bentuk Tempe

Mahasiswa Mikrobilogi - Nama Orang; Sri Wedhastri - Nama Orang;

Tempe merupakan makanan asli Indonesia. Kalau dilihat dari prosesnya, tempe adalah hasil fermentasi kapang. Tempe sudah diakui dunia dan kandungan gizinya sangat tinggi. Bahkan sepotong tempe yang di pasar bisa kita dapatkan dengan harga 1500 rupiah, di Amerika sana, harganya bisa puluhan dolar karena termasuk pangan fungsional. Dalam kajian ilmu pangan, tempe merupakan salah satu makanan hasil fermentasi berbentuk padatan kompak dan berwarna putih karena diliputi oleh miselium kapang secara merata pada permukaannya.

Ketersediaan

My Library (Rak 2) 330 Mah p

H22-013021

Tersedia

My Library (Rak 2) 330 Mah p

H22-013031

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: Pemanfaatan Biji Kecipir ; Sebagai Sumber Protein Dalam Bentuk Tempe
No. Panggil: 330 Mah p
Penerbit: Jakarta : Balai Pustaka., 1983
Deskripsi Fisik: 54 Hlm ; 21 x 15 Cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 330 Mah p
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Ed. 1 Cet. 1
Subjek: Biji Kecipir
Info Detail Spesifik: Biji Kecipir
Pernyataan Tanggungjawab: Mahasiswa Mikrobilogi

Informasi Lainnya

Login Admin: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar